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2015年 06月 15日
ワンオーバーエフのテーブルコーディネート レッスンレポートをお届けします ♪
前回の名古屋教室に引き続いて、 今回は岐阜教室のインストラクタークラスのレッスン風景をご紹介します☆ インストラクタークラスは テーブルコーディネートの指導者を目指す方が対象のクラス。 ご自宅で教室を開きたい方や開いている方などが通われています。 受講生が持ち回りでその月の講師役を担当し 季節感のあるレッスンテーマを考え レジュメとレッスンに必要なものを用意します。 今回のテーマは「食卓を彩るEdibleFlower!」 EdibleFlowerは、Edible=食べられる、Flower=花、で文字通り食用花のこと。 最近レストランなどでもよく見かけるようになりました。 そんなエディブルフラワーをテーブルコーディネートに取り入れて実習します。 レッスンの最初は講義から。 エディブルフラワーの種類や使い方などわかりやすく説明したレジュメが 用意されています。 講義が終わったところで、レジュメの内容や講義の話し方などについて 生徒役のみなさんから良かったところや、分かりにくかったところを 直接聞けるのもインストラクタークラスならではです。 レッスン内容や講師としての自分を客観的に評価してもらえるので 着実にスキルアップしていきます。 実際にいろいろなエディブルフラワーを試食してみます! ひとつひとつ個性のある味。う~ん、おいしい??かな??? 講義の後、生徒役のみなさんはさっそく実習へ。 エディブルフラワーを取り入れて初夏のコーディネートを考えます。 講師役は講師に相談しながら講評するポイントをチェックします。 どこを手直しすればいいか悩みどころです^^ 講評タイム。 生徒役のみなさんは自分が工夫したところをプレゼンテーションし 講師役と生徒役の方も交えみんなで講評していきます。 完成テーブル♪ ブルーの濃淡が印象的な夕飲みのテーブル。 和食器にディルとエディブルフラワーを組み合わせて。 初夏らしい爽やかなブルーにナチュラルさをプラス。 エディブルフラワーをプレートの中央に配置して楽しさを演出。 エレガント、プリティー、カジュアルなイメージをミックスした 結婚をお祝いするテーブル。 エディブルフラワーで祝福の気持ちを伝えます。 生春巻きをいただくアジアンテイストのテーブル。 エディブルフラワーは小さなガラス鉢にいれて心地よいアクセントに。 青、白、黄で梅雨気分をふきとばすコーディネートに。 エディブルフラワーの可憐さをガラスの中に閉じ込めて。 ティータイムはそれぞれ自分のプレートにエディブルフラワーを盛り付け! テーブルがパッと華やかになりました☆ レッスンが終わって講師役の方もほっと一息^^ 次回講師役の方へ緊張をバトンタッチ♪ カラフルな花いっぱいの爽やかなレッスンになりました 講師を担当いただいたTさん楽しいレッスンをありがとうございました☆ にほんブログ村 いつも応援クリック ありがとうございます! ワンオーバーエフの公式サイトはこちら お問い合わせのメールはこちら
by oneoverf
| 2015-06-15 21:46
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