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2015年 09月 29日
ワンオーバーエフのテーブルコーディネート レッスンレポートをお届けします ♪
今日は岐阜教室のパーティーコーディネートクラスのレッスンです♪ パーティークラスでは受講生が順番にリーダーとなり 当日までにパーティーのテーマやコンセプトなどの 企画を自分で考え、食材を用意してきます。 9月のパーティーコーディネートクラスは 暑かった夏の疲れを癒し元気を充電できるよう 体に優しい温かいそうめん「にゅうめん」でもてなすパーティー。 はじめに事前に作成したプランニングシートを見ながら リーダーがパーティーのコンセプトやメニューを説明します。 今回のパーティーテーブルで主役を飾る器はこちら、『WASARA』。 紙の器『WASARA』のもつぬくもりがにゅうめんのやさしさと 合っていて、どんなパーティーテーブルになるか楽しみです♪ 説明を聞いたあとはパーティーの準備へ。 今回は料理の盛付班とパーティー空間演出班の2班に分かれて 準備を進めます。 前期ではパーティーテーブルに重点を置いたレッスンでしたが 後期9月からは空間全体のコーディネートにも力を入れたレッスンへ。 空間演出班は棚を使って何をどこに置くか考えながらコーディネート。 一方の盛付班もそうめんをゆでたり準備を進めていきます。 それぞれの準備がほぼできたところで最後の仕上げ。 ウェルカムドリンクを注いで… パーティーテーブル&空間の完成! 秋を感じる癒されパーティー空間^^ メニュー ・ウェルカムドリンク ざくろジュース ・フード にゅうめん(三輪そうめん) 柿の葉寿司(サバ・サーモン) 里いも団子 厚焼き玉子 乾杯でパーティースタート♪ パーティー料理の主役のそうめんはこの日のリーダーNさんが 奈良県の三輪山に行かれたときに買ってきた三輪そうめん。 パーティータイムではパワースポット三輪山のお話を聞いて ありがたくにゅうめんを頂くみなさんです。 食後はティータイム。 メニュー ・茶菓子 やわらか生煎餅 げんこつ飴(抹茶味) ・お茶 もみじ茶 パーティーのプランニング説明のときに皆さんが 気になっていたのがこちらのもみじ茶! もみじの葉だけを使ったこちらのお茶。 ハト麦茶に近い、おいしい味でした。 このもみじ茶とともにWASARAを使ったコーディネートで 更に癒されるひとときを過ごしました。 にほんブログ村 いつも応援クリック ありがとうございます! ワンオーバーエフの公式サイトはこちら お問い合わせのメールはこちら
by oneoverf
| 2015-09-29 12:04
| パーティーCクラス
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