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2015年 12月 02日
ワンオーバーエフのテーブルコーディネート レッスンレポートをお届けします ♪
今日は岐阜教室のパーティーコーディネートクラスのレッスン風景です♪ パーティークラスでは受講生が順番にリーダーとなり 当日までにパーティーのテーマやコンセプトなどの 企画を自分で考え、食材を用意してきます。 11月のレッスンは受講生おふたりがリーダーとなって 企画をMさん、料理をHさんが担当して 『雅やかにワインとくつろぐ秋の宴』と題し 深まる秋の夜に色絵の器でワインとフレンチを 贅沢にゆったりと楽しむパーティーをしました。 今回主役となる色絵の器です。 和の器と洋の料理の組み合わせがどんな感じになるか楽しみ。 事前に作成したプランニングシートを見ながらリーダーが パーティーのコンセプトやメニューを説明したあと、 クラス全員でパーティー準備へ♪ Hさんが作られた料理を見ながらどの器に どう盛りつけるかみなさんで考えていきます。 この料理を見る瞬間も楽しみのひとつ☆ 色絵の器や漆の器に盛りつけをしていきます。 今回は丸テーブルでいつもと雰囲気を変えて テーブルコーディネートは和洋折衷のスタイルに。 盛りつけられた料理が次々とテーブルに並べられ完成が近づいてきます。 ウェルカムドリンクはホットワイン。 グリューワインをレンジで温めてから注ぎます。 パーティーテーブルが完成♪ 色絵の器とフレンチ料理が素敵に調和されて みなさん器の新しい使い方を発見されたようでした☆ メニュー ・ウェルカムドリンク ホットワイン ・フード トマトの冷製パスタ きのこのチーズ揚げ チキンソテー デュクセルソール チーズの盛り合わせ バゲット ・赤ワイン ・デザート 温州ミカンのまるごとゼリー スイートポテト 茉莉花茶 レッスンをしている時間はお昼ですが 企画したパーティーのシーン設定が夜でしたので キャンドルを灯して雰囲気をつくります。 デザート☆ Hさんが用意したフィッツジェラルドのジャズを聴きながら おいしいワインと料理をゆったり楽しむパーティーになりました。 12月の1day Lessonの募集案内はこちら 2016年度テーブルレッスン受講生募集中!こちらへ にほんブログ村 いつも応援クリック ありがとうございます! ワンオーバーエフの公式サイトはこちら お問い合わせのメールはこちら
by oneoverf
| 2015-12-02 23:25
| パーティーCクラス
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