8月のテーマは「ガラスの器」です。
酷暑のなかでの冷たく爽やかな1杯の飲み物は
なによりのおもてなしとなります。
いつもは脇役となりテーブルを引き立てるグラスですが
今回はグラスが主役のおもてなしをご紹介します。
主役となるグラスは少しこだわりのあるデザインで
存在感のあるものを選びましょう。
■スリムなシルエットのグラスには
パイナップル・アイスティーにミニマドレーヌを添えて
■ゆらぎのかたちがここちよいタンブラーには
アイスシャリマティーにフロマージュ・ブランを添えて
■辛口の一杯が似合うロックグラスには
グリーンティのリキュールにチーズ&セサミのスティックパイを添えて
<グリーンティのリキュール>
[材料]
・お茶のリキュール 30~40cc
(HERMES LIQUEUR Green Tea)
・無糖炭酸 150cc
・ライム 適宜
[作り方]
1 グラスにお茶のリキュールを計り注ぐ。
2 炭酸を①のグラスに注ぐ。
3 ライムを飾る。
(いただく時にライムを数滴入れる、お好みで塩を少々入れる)
今回使用した3点は井上美樹さんのグラスです。
透明感があり、やさしさの中にも凛とした美しさのあるグラスは
いつまでも愛用できる一品となります。
お気に入りのグラスで夏の涼を楽しみましょう。
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フードスタイリング:岩間美恵子 編集:岡本洋子
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