クリスマスをざっくりナチュラルにコーディネート～テーブル＆フードクラス

ワンオーバーエフのテーブルコーディネート　レッスンレポートをお届けします ♪

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今日はテーブル＆フードクラスＡクラスのレッスンレポートです。
１１月のテーマは『クリスマスをパーティーフードでコーディネート』




早いもので、１２月。
クリスマスやパーティーなどおもてなしの機会が増える季節ですね。
さまざまなシーンに応用の効くお料理でクリスマスの
テーブルコーディネートをします。





最初に講師からテーマの説明とメニューについての講義を受けます。
今回は"フォーマルな”クリスマスではなく
"ざっくりナチュラル”なお料理とテーブルコーディネート。

アイテムの選び方などのお話を聞いてコーディネートスタートです。







そして、盛り付け前のテーブルが完成。


温かみのある器やキャンドル、
お花でクリスマスらしいテーブルが出来上がりました。




続いてフードスタイリング。


数種類のハーブを使ったり、ご飯やスープの盛り付けの工夫など、
説明を聞きながら盛り付けていきます。




盛り付け後のテーブルが完成★
























メニュー
・洋ナシのスパークリング
・鯛とアボカド・コリアンダーの前菜
・柿のカプレーゼ
・セロリアックのスープ
・豚ヒレ肉のポットロースト・グリーンタプナードソース
・赤ピーマンのピラフ
・洋ナシのコンポート


普段はメインテーブルへ移動しての試食タイムですが、
今回は自分でコーディネートしたテーブルでいただきます。





試食しながら料理の説明、
パーティーやポトラックのラッピングのお話もあり、
自分で作ったテーブルでの楽しいランチタイムとなりました。






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