オードブルを楽しむクリスマステーブル ～フードスタイリングクラス

ワンオーバーエフのテーブルコーディネート　レッスンレポートをお届けします ♪


今日は名古屋教室フードスタイリングクラスのレッスンレポートを
お届けします。


同じ料理も盛り付ける器や盛り付け方を変えるといろいろな
イメージに変わります。


フードスタイリングクラスでは、コーディネートしたテーブルに
テーマに合わせて用意された料理を器に盛り付けながら
美しく見えるスタイリングを学びます☆


テーマやメニューについてレジュメに沿って説明を聞いたあと
用意された食材を見ながらさらに詳しいお話を聞いて
コーディネートやスタイリングのイメージをふくらませ、
テーブルコーディネートをします。



今月のテーマは『クリスマスオードブル』
オードブルプレートでクリスマスを楽しむテーブルコーディネートと
スタイリングをします。


メニュー☆
オードブルプレート
トマトのスープ
ワッフル


実習はコーディネートからスタート。
フードスタイリングクラスではスタイリングに時間をかけるため
コーディネートはお一人分のセッティング。



盛り付けをイメージしながら器を選んでコーディネートします。
スタイリングされた料理が並ぶとどんなテーブルになるか
楽しみです♪



コーディネートが完成したらフードスタイリングへ♪

パンやクラッカー、タルトなどを使って
みなさん細かい作業に没頭しながら
工夫を凝らしていろいろなオードブルをスタイリング。




盛付けができたらテーブルにセッティングして完成。

講評タイムへ
器と料理、テーブルコーディネートのバランスを見ながら講評タイム



今回のオードブルプレートではひとつひとつの並べ方や
食材の使い方が大きなポイントに。
講師の手によりほんの少し置く位置や盛り付けるもののバランスを
変えることでよりおしゃれなスタイリングに！



完成したスタイリングがこちら☆


ビュッフェスタイルの大人なクリスマステーブル






ナチュラルな森をイメージしたクリスマステーブル






北欧風のクリスマステーブル






サンタクロースや雪だるまがかわいいクリスマステーブル







同じ食材でもコーディネートとスタイリングの違いで
それぞれの楽しいクリスマステーブルが完成しました♪






レッスン後はスタイリングしたオードブルプレートでランチタイム☆








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