ワンオーバーエフ ライフデザインスタジオのレッスン案内です ♪
2018年9月から「ティー&スイーツレッスン」
を新しく開講いたします。担当していただく
ティーアドバイザー笠原鮎子さんをご紹介します。
□ティーアドバイザーを始めるきっかけは
お茶が好きで日本茶や紅茶を楽しんでいましたが
おいしいお茶を多くの方に伝えたいという気持ち
になり勉強をして資格を取り、活動を始めてから
10年ほどになります。
現在は紅茶教室、出張レッスン、イベントの企画
など紅茶をベースに多方面の仕事をしています。
□今までに印象に残っていることは
世界の2大紅茶産地インド、スリランカに足を運び
茶畑や工場などを見学してきました。
インドのダージリンの茶畑は標高が高い地域にあり
辿り着くのも大変なところでしたが、霧が深い中に
広がる茶畑の幻想的な風景が強く印象に残っています。
実際に見ることで知識が深まるだけでなく、紅茶への
思いもより深くなったと感じています。
□レッスンで大切にしていることは
たくさんの方においしい紅茶を知ってほしいと
いうこと、そしてお茶を味わうだけでなく、その
時間も合わせて楽しんでほしいということです。
ですから紅茶とスイーツのペアリング、季節感の
あるテーブルコーディネートや雰囲気づくりなど
も大切にしています。
これからは紅茶の知識を深めるだけでなく新しい
ことにも視野を広げていきたいと思います。
笠原さんが主宰される TEA tresは
Refresh・Relax・Restore の3つをイメージして
つけられたもの。
笠原さんのお話しをお聞きしながらいただいた
ダージリンは深い味わいがしました。
この秋から始まる新しいレッスンに参加して
日常の時間を少し離れ楽しいティータイムを
ご一緒に過ごしませんか。
ワンオーバーエフ ライフデザインスタジオ代表
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