ONEOVER f　★ライフデザインスタジオ★　レッスン情報

2018年 05月 12日

ワンオーバーエフのライフデザインスタジオ　レッスンレポートをお届けします ♪

今日はテーブル＆フードクラスのレッスンレポートです♪

テーブル＆フードクラスは
フードとテーブルコーディネートのバランスを習得するクラス。
テーマにあわせて各自１テーブルのコーディネートをしたあと、
用意した料理を器にバランスよく盛付け試食します。

4月のレッスンのテーマは
『ハーブとエディブルフラワーで飾るガーデンスタイル　－イースターー』

イースター月だった４月。
イースターメニューやイースターアイテムとともに
ハーブやエディブルフラワーを取り入れて
ガーデンスタイルのランチテーブルを楽しむテーマです。

その日のメニューやスタイリングのポイント、盛付けの参考写真の
レジュメを使ってレッスンはスタート。

テーブル＆フードクラスでは
メニューにあわせたセッティングが大切になるので
講師の説明を聞きながらテーブルコーディネートと
盛付けのイメージを膨らませていきます。

メニュー
　・パテ・ド・カンパーニュ
　・デビルエッグ
　・ミネストラ・ディ・パラディーゾ（天国のスープ）
　・カンパーニュ

　・ケーキデニュッシュ

説明のあとテーブルコーディネートへ

テーブル＆フードクラスのレッスン時間は約３時間。
テーブルコーディネートと盛付けの両方をお一人お一人、
ご自身でしていただくためコーディネートは一人分の
セッティングをします。

セッティングが完成したら
コーディネートイメージや器がメニューとあっているか
講師によるチェック☆

コーディネートが完成したら盛付けへ♪
講師にアドバイスを聞きながら
ハーブやエディブルフラワーでガーデンイースターを演出。
春らしい彩りの盛付けをみなさん楽しんでました☆

盛付け完成♪

盛付け前のコーディネートと
盛付け後のコーディネートがこちら↓

かわいらしい、ふんわりとしたイメージで
ナプキンで折ったうさぎたちがイースターをかわいらしく演出

イースターのたまごから連想して選んだ鳥の絵柄のプレートが
盛付けで更に彩り豊かになって楽しい雰囲気に。

木漏れ日の中で楽しむイースターのガーデンランチテーブル。
スタイリッシュなナチュラルイメージが心地よいです。

どのテーブルからも
ガーデンでイースターを楽しむ雰囲気が
コーディネートにも料理の盛り付けにも表れていて
テーブル周りにお庭のイメージが広がっていました☆

完成後はお楽しみの試食タイム♪
料理のレシピを聞きながらのおいしいひととき。

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# by oneoverf | 2018-05-12 18:56 | テーブル＆フードクラス

2018年 05月 09日

ピカソ　de　色あそび　♪　～　LIFE DESIGN STUDIO 1dayレッスン

ワンオーバーエフのライフデザインスタジオ　レッスンレポートをお届けします ♪

今日は、1dayレッスンのレポートをお届けいたします♪

『ピカソ　de　IROASOBI　(色あそび）』

ピカソの作品『頭部』に使われている色の配色を、

テーブルコーディネートで楽しんで頂きました。

はじめに、ピカソのプロフィールや作風のお話、

そして絵からテーブルをコーディネートするポイントをご紹介し、

作品から気になる色の配色を使って、

ピカソになって!?　テーブルを作って頂きました。

皆さんが作られたおひとり様テーブルはこちら・・・

配色が違っていても、

美しい一つのテーブルが出来上がりました。

次は、ピカソの画風のひとつキュビスムの表現を

カラフルなお野菜や、ハム、サーモン、チーズなど色々な食材を使って

「キュビスムサンドイッチ」

を作って頂きました～

いつものサンドイッチと違って、

ユニークなデザインに！！

これもアートに・・・

作られたサンドイッチとともに
ピカソの出身地のスペインにちなんでご用意した

トルティージャ

真ダコと新じゃがのアヒージョ風

スペインの代表的なチーズ　ケソ・マンチェゴ　etc.

お料理も、テーブルにセットし

心もお腹もピカソを満喫して頂きました！！

ご参加して頂いた皆さま　ありがとうございました。

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# by oneoverf | 2018-05-09 00:33 | 1dayレッスン

2018年 05月 07日

「お花見」テーマでいろいろレッスン　～インストラクタークラス

ワンオーバーエフのライフデザインスタジオ　レッスンレポートをお届けします ♪

今日はインストラクタークラスのレッスンレポートです♪

インストラクタークラスは
テーブルコーディネートの指導者を目指す方が対象のクラス。
ご自宅で教室を開きたい方や開いている方などが通われています。

新年度１回目の前回は
最初に講師からインストラクターとしての心構えや
レッスン内容についてのお話のあと
レジュメの作り方について詳しい講義がありました。
その後、受講生がご自分のイメージを
テーブルコーディネートで表現して、自己紹介しました。

２回目の今回は
受講生それぞれで「お花見」をテーマにレッスン内容を考えて
今回のレッスンまでにレジュメを作成してきました。

レッスンはレジュメにもとづくデモテーブルのコーディネートから

すでにデモテーブルのイメージもみなさんできているようで
迷いなくスムーズにコーディネートをしていきます。

デモテーブル完成後、
レジュメとデモテーブルを使って受講生お一人お一人が簡単な講義。
講義後レジュメとデモテーブルについて講師・受講生で
講評していきました。

夜桜をワインと料理、キャンドルとともに楽しむ
「Sakura Night BAL」

お花見を春カクテルの似合うテーブルで

小物やリネンでイメージを変えてお昼と夜のお花見を楽しむ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　デモテーブルはお昼Ver.のテーブル

ほとんどの方が初講師役。そんな緊張の中、
みなさんレジュメと素敵なデモテーブルを使って講義をしました☆

来月からは受講生が持ち回りでその月の講師役を担当する
レッスンになります♪

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